Les congélateurs rapides de JET révolutionnent l'industrie des aliments frits en bloquant la saveur et la texture. Le congélateur rapide tunnel, conçu pour des produits comme le poulet frit, les frites et les rondelles d'oignon, utilise un système de circulation d'air froid robuste à-35 ℃ pour congeler les articles, contournant rapidement la zone de formation de cristaux de glace. Cela préserve l'extérieur croustillant et l'intérieur juteux, en conservant le goût et la qualité. Avec une capacité de plusieurs tonnes par heure, les congélateurs JET empêchent la dégradation de l'huile et la croissance microbienne, garantissant que les aliments frits conservent leur apparence et leur fraîcheur dorées, ce qui est essentiel pour l'attrait des consommateurs et la durée de conservation.
Pour les aliments frits transformés, tels que les pépites ou le tempura, la machine à congélation rapide fluidisée de JET excelle. En utilisant une technologie de lit fluidisé et de vibration par soufflage de fond, il gèle les produits à l'état suspendu, empêchant le collage et assurant une congélation uniforme. Cela maintient la texture et la saveur croquantes. La machine à congélation rapide, avec un flux d'air bidirectionnel à grande vitesse, réduit le temps de congélation, bloquant l'humidité et la qualité. Le contrôle précis de la température de JET améliore l'efficacité de la production, permettant aux fabricants de répondre aux demandes à grande échelle tout en fournissant des aliments frits de haute qualité constante qui répondent aux normes du marché.
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