Différences entre les congélateurs tunnel et les congélateurs à spirale

Les congélateurs tunnel et les congélateurs en spirale sont des équipements essentiels dans l'industrie de la transformation des aliments surgelés, conçus pour différents types de production d'aliments surgelés en raison de leurs caractéristiques structurelles distinctes.

Congélateur Tunnel

Le congélateur tunnel est une machine à congélation rapide individuelle (IQF) avancée et haute performance. Ses caractéristiques remarquables comprennent une grande zone de congélation, une large applicabilité et un support pour plusieurs méthodes de congélation telles que la congélation individuelle, la congélation par blocs et la congélation du plateau. Il est économe en énergie, hygiénique et facile à nettoyer et à entretenir. La structure de conduit d'air entièrement fermée, avec soufflage d'air de plusieurs directions (haut, bas, avant, arrière, gauche et droite), assure une qualité et une efficacité de congélation optimales.

Spirale Congélateur

Le congélateur à spirale de nouvelle génération, conçu et fabriqué par JET Technology, basé sur près de 30 ans d'expérience dans l'industrie de la congélation et la fabrication d'équipements, intègre une technologie européenne de pointe optimisée pour l'efficacité. En intégrant le concept innovant de spirale à haute efficacité de JET Technology avec les congélateurs à spirale traditionnels et en le adaptant au marché chinois, ce congélateur permet une congélation rapide. Les produits sont placés sur un tapis roulant qui se déplace dans un mouvement en spirale dans le congélateur, permettant une congélation rapide et efficace.

Rôles des deux congélateurs dans la congélation des aliments

Les congélateurs tunnel et les congélateurs en spirale jouent un rôle essentiel dans le processus de congélation des aliments. Les produits frais transformés dans un tunnel ou un congélateur en spirale peuvent rapidement verrouiller l'humidité, préservant la fraîcheur des aliments. Cependant, le choix entre les deux dépend de vos besoins spécifiques et des exigences du produit.

Principe de fonctionnement des congélateurs de tunnel

Dans un congélateur tunnel, les produits alimentaires sont placés sur un tapis roulant à l'entrée du tunnel. La bande transporteuse déplace régulièrement les produits dans le tunnel, où ils sont rapidement et uniformément refroidis dans un environnement sec et froid.

Cette conception garantit une utilisation efficace de l'espace et de l'énergie, ce qui le rend idéal pour des opérations à grande échelle. Comprendre le fonctionnement et l'efficacité des congélateurs tunnel est crucial, mais il est tout aussi important d'explorer les contributions des congélateurs à spirale au processus de congélation.

Principe de fonctionnement des congélateurs à spirale

Les congélateurs en spirale présentent une conception cylindrique, où les produits alimentaires sont rapidement gelés lorsqu'ils descendent le long d'un chemin en spirale.

Cette conception garantit que chaque aliment est entouré et uniformément congelé dans une zone sans gel, garantissant une qualité de congélation constante. Les congélateurs en spirale sont particulièrement adaptés aux produits individuels à congélation rapide (IQF), où il est essentiel de minimiser la formation de givre.

Comparaison: Congélateur tunnel vs Congélateur Spiral

Quel congélateur vous convient?

Le choix entre un congélateur tunnel et un congélateur en spirale dépend principalement des caractéristiques des produits en cours de traitement. Les congélateurs de tunnel sont mieux adaptés aux produits aquatiques, tandis que les congélateurs en spirale excellent pour répondre aux besoins de congélation individuelle de haute capacité des produits. Comprendre les avantages et les différences entre ces deux congélateurs peut vous aider à prendre des décisions éclairées pour vos besoins de transformation des aliments.

Conclusion

Dévoiler les principales différences et avantages des congélateurs tunnel et des congélateurs en spirale est essentiel pour prendre des décisions éclairées dans l'industrie de la transformation des aliments. La technologie JET propose des congélateurs en tunnel et en spirale de haute qualité adaptés à vos besoins spécifiques. N'hésitez pas à nous contacter à tout moment.